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  1. 教員研究業績
  2. 薬学情報学研究室
  3. 原著論文

Reactivity of trans-Resveratrol toward Electrogenerated Superoxide in N,N-Dimethylformamide

https://gifu-pu.repo.nii.ac.jp/records/14855
https://gifu-pu.repo.nii.ac.jp/records/14855
313a6691-1ec3-40a2-bffe-f974fa665725
Item type 一般雑誌記事 / Article(1)
公開日 2023-03-20
タイトル
タイトル Reactivity of trans-Resveratrol toward Electrogenerated Superoxide in N,N-Dimethylformamide
タイトル
タイトル Reactivity of trans-Resveratrol toward Electrogenerated Superoxide in N,N-Dimethylformamide
言語 en
言語
言語 eng
キーワード
主題Scheme Other
主題 resveratrol
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主題Scheme Other
主題 superoxide
キーワード
主題Scheme Other
主題 electrochemistry
キーワード
主題Scheme Other
主題 density functional theory
キーワード
主題Scheme Other
主題 proton-coupled electron transfer
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主題Scheme Other
主題 resveratrol
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主題 superoxide
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主題 electrochemistry
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主題 density functional theory
キーワード
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主題Scheme Other
主題 proton-coupled electron transfer
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ article
アクセス権
アクセス権 metadata only access
アクセス権URI http://purl.org/coar/access_right/c_14cb
著者 nakayama, tatsushi

× nakayama, tatsushi

WEKO 32440
CiNii ID N000638361

nakayama, tatsushi

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Uno, Bunji

× Uno, Bunji

WEKO 36620

Uno, Bunji

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抄録
内容記述タイプ Abstract
内容記述 The reactivity of 5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethen-1-yl]benzene-1,3-diol (trans-resveratrol) and related compounds toward electrogenerated superoxide radical anion (O2•–) were investigated using electrochemistry, in situ electrolytic electron spin resonance, and in situ electrolytic ultraviolet–visible spectral measurements, in N,N-dimethylformamide (DMF) with the aid of density functional theory (DFT) calculations. The quasi-reversible cyclic voltammogram of dioxygen/O2•– was modified by the presence of trans-resveratrol, suggesting that the electrogenerated O2•– was scavenged by trans-resveratrol through proton-coupled electron transfer (PCET) via three phenolic hydroxy groups (OH) on the stilbene moiety. The reactivity of trans-resveratrol toward O2•– characterized by the OHs was experimentally confirmed in comparative analyses using some related compounds, pinosylvin, pterostilbene, p-coumaric acid, and so on, in DMF. The electrochemical and DFT results suggested that a concerted PCET mechanism via 4′OH of trans-resveratrol proceeds, where the coplanarity of the two phenolic rings in the stilbene moiety linked by an ethylene bridge is essential for a successful O2•– scavenging.
書誌情報 Journal of Agricultural and Food Chemistry
en : Journal of Agricultural and Food Chemistry

巻 71, 号 10, p. 4382-4393, 発行日 2023-02-28
出版者
出版者 american chemical society
ISSN
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 0021-8561
DOI
識別子タイプ DOI
関連識別子 10.1021/acs.jafc.2c08105
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Ver.1 2023-06-19 07:38:42.178526
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